Les Entrées			€
Chiffonnade de grison et artichaut, crème de fromage frais aux herbes ……..….			8.60
Chiffonade of dried beef and artichoke, creams fresh cheese with aromatic herbs
Marmite de moules safranées aux petits légumes et ses mouillettes……....…….			8.90
Pot of mussels saffroned with small vegetables and its fingers of bread
Tian de sardines à la tapenade, crème légère à l'échalote………………………			8.20
Sardine Tomato and courgette to the tapenade, light cream and the shallot
Noix de St jacques rôties (coriandre, érable), julienne de coleslaw et courgettes.…..			12.10
Roast of St Jacques (coriandre, maple), Julienne of coleslaw (cabbages and carrots and courgettes)
Feuilleté d'asperges et son foie gras, coulis de tomates au balsamique……….			10.40
Pastry and asparagus and its foie gras, purée tomatoes to the balsamic
Vol au vent de ris de veau, façon grand mère………………………...………			11.80
Pastry of calf sweetbread, with lardons, oinions, mushrooms
Tarte fine à la fourme d'Ambert, et sa salade aux noix............................................
			5.00
Tartlet with bleu ( cheese) and walnut salad
Les Plats
Dos de cabillaud rôti, crème d'herbes et sa lasagne de légumes………………..			17.20
Back of roasted cod, cream ,herbs and its vegetables. lasagne.
Aile de raie au beurre blanc, clafoutis de courgettes et pommes vapeur...............…			15.80
Poached Skate with white butter, clafoutis of courgettes and vapor potatoes
Croustillant de volaille au jambon de montagne aux légumes, crème d'oignons caramélisés			15.10
Crusty of poultry and mountain raw ham to small vegetables, caramelized onions creams
Poêlée de rognons de veau la moutarde de Meaux, écrasé de p. de terres aux herbes			15.20
Poêlée of kidney of calf to the mustard of Meaux, potatoes and mushrooms
Filet de canette rôti, jus au foie gras, clafoutis de légumes…...........................…			17.10
net of quill roasted wirh foie gras sauce, vegetables cake
Pièce de bœuf poêlée, pommes pont-neuf, sauce béarnaise.....................................			18.30
Piece of beef with Béarnaise sauce, french fried potatoes
Les Fromages
Petite tarte à la Fourme d’Ambert, méli-mélo de salades.........................................			3,35
Tartlet with Fourme d'Ambert (blue cheese) and mixed salad
Fromagée percheronne, méli-mélo de salades..........................................................			3,35
Marinated cheese, with mixed salad Regional speciality,made with camembert, peppercorns and calvados
Duo de fromages, méli-mélo de salades..................................................................			3,35
Two cheeses with mixed salad
Les Desserts
Verrine d'ananas au rhum et son lait de coco, sorbet citron vert…….................			7.10
Verrine of pineapple to the rhum and its coconut milk, lime sorbet
Sabayon de fruits frais à la crème de vin d'amande…....................................……			7.00
eSabayon of fresh fruits to the almond wine cream
Nougat glacé maison aux fruits, et son coulis de fruits rouges.…........................			7.20
Nougat frosting made home with the fruits, and its purée red fruits
Macaronade aux fraises, coulis de mangue…..................................................……			7.25
macaron of strawberrys, puree of mango
Le délice craquant Pim's orange et chocolat …........................................................			7.20
The delight cracking Pim' S orange and chocolate
Café gourmand 100% arabica...................................................................................			7.00
Coffee with little cake.
Irish-coffee (Café, Whisky, crème chantilly maison)................................................			7,60